In Provincia di Foggia, in un piccolo, ma caratteristico centro dei monti del subappennino Dauno settentrionale, immerso nel verde, tra dolci rilievi, con aria leggera e purissima, tra boschi, querce, pinete, ginestre, infiniti panorami e la magia di un centro storico perfettamente conservato, in una vera riserva naturale, svetta nel cielo Castelnuovo della Daunia

Nell’attigua vallata, sgorga L’acqua minerale LA CAVALLINA proveniente da una falda acquifera profonda circa 180 metri dove nasce una vera e propria OFFICINA DELLA SALUTE, L’UNICO STABILIMENTO TERMALE DELLA PROVINCIA DI FOGGIA, unico in Puglia per cure IDROPINICHE: LE TERME DI CASTELNUOVO DELLA DAUNIA, un moderno ed efficiente impianto termale dove L’acqua minerale LA CAVALLINA , viene usata per fini terapeutici. Conosciuta da tempi immemorabili è un’ acqua minerale bicarbonata, solfata, alcalino terrosa.